Der legendäre Engelchenlikör

Engelchenlikör ist nicht nur lecker, er ist legendär. Seit Jahren gehört er zu den beliebtesten Likören aus dem Thermomix®. Und das aus gutem Grund. Cremig, süß und himmlisch lecker ist er ein Muss für alle, die das feine Aroma von Marzipan lieben. Du kannst ihn selbst genießen und hast ein perfektes Geschenk für liebe Menschen. Die Zubereitung mit dem Thermomix® dauert weniger als 10 Minuten und du benötigst nur 5 Zutaten! Also, worauf wartest du noch? Schnell ran an den Zaubertopf, wir haben das Rezept für dich.

Engelchenlikör – Die Zutaten

Für 4 Flaschen á 300 ml

• 200 g weiße Schokolade in Stücken
• 1 Ei
• 100 g Zucker
• 400 g Amaretto
• 650 g Sahne

Engelchenlikör – Die Zubereitung

1. Weiße Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und dann 3 Min. | 60 °C | Stufe 2 schmelzen.
2. Ei, Zucker und Amaretto zugeben und 10 Sek. | Stufe 4 vermengen. Nun die Sahne zugeben und 7 Min | 80 °C | Stufe 2 erhitzen.
3. In sterile Flaschen abfüllen, der Likör ist gut einen Monat haltbar.

Nährwerte pro Glas (2 cl): 55 KCAL | 1 G E | 4 G F | 4 G KH

Was tun, wenn der Likör zu dickflüssig ist?

Gerade Sahneliköre werden manchmal sehr dickflüssig, sodass sie nur noch schwer aus der Flasche fließen. Dies kannst du verhindern, indem du einen Teil der Sahne durch Milch ersetzt.

Wichtig ist auch, den Likör vor dem Servieren rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen. Je wärmer er ist, desto flüssiger wird er auch wieder. Evt. kannst du die Flasche auch unter warmes Wasser halten, bevor du den Likör in Gläser gibst.

Die besten Liköre mit dem Thermomix®

Es soll ja Menschen geben, die ihren Thermomix® nur zum Mixen der feinsten Liköre angeschafft haben. Wir finden das auf jeden Fall nachvollziehbar. Die Auswahl an leckeren Likören ist so groß und am besten schmeckt immer das erste Glas, wenn dein liebster Likör noch warm aus dem Mixtopf kommt.

In unserem Beitrag mit den 10 besten Likören, findest du viele tolle Ideen und Rezepte. Schau aber unbedingt auch im ZauberTopf-Club vorbei. Dort haben wir tausende Rezepte für jede Gelegenheit und eine tolle Kollektion mit Likören.

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