Traumstücke sind unglaublich zart und einfach irre lecker. Sie gehören zu unseren absoluten Lieblingsplätzchen und sind auch eure Favoriten. Es gibt keine Plätzchensorte, die bei unseren Leserinnen und Lesern so beliebt ist wie diese himmlischen Teilchen. Nicht zuletzt, weil die Zubereitung mit dem Thermomix® so einfach ist, dass die Plätzchen ratzfatz duftend vor dir stehen. Hier das Rezept probiere es aus!
Traumstücke – Die Zutaten
Für 90 Stück
- 500 g Mehl
- 250 g Butter weich in Stücken
- 150 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker selbstgemacht
- 5 Eigelb (Optimal sind Eier Größe M oder L)
- 100 g Puderzucker zum Bestäuben
Traumstücke – Die Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb in den Mixtopf geben, 3 Min. | Teigstufe verkneten. Evtl. den Spatel dabei zu Hilfe nehmen.
- Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und zu einer glatten Kugel formen.
- Stückweise fingerdicke Stränge aus dem Teig formen und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Auf ein Backblech legen und ca. 15 Min. im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze goldgelb backen.
- Die Kekse mit Puderzucker bestäuben, solange sie noch warm sind.
Nährwerte pro Stück: 55 KCAL | 0.7 G E | 2.7 G F | 6.7 G KH
Tipp: Im ZauberTopf Club findest du das Rezept auch inklusive praktischem Kochmodus. Dort zeigt Thermomix® Expertin Dési dir die Zubereitung auch in einem Schritt-für-Schritt-Video. Mit einem Klick auf das Foto kommst du in den Club.
Was tun, wenn der Plätzchen-Teig zu klebrig ist?
Der Teig sollte sich sofort nach dem Kneten problemlos verarbeiten lassen. Ist er dir doch noch etwas zu klebrig, lege ihn für 20 bis 30 Min. in den Kühlschrank, bevor du die Kekse formst.
Was tun, wenn der Teig zu trocken ist?
Das passiert nur äußerst selten, vermutlich waren aber dann die Eier zu klein für die Mehlmenge. Nimm dann ein Eigelb mehr und knete es unter den Teig.
Die beliebtesten Plätzchen mit dem Thermomix®
Du liebst die Weihnachtsbäckerei? Dann probiere unbedingt auch unsere köstlichen Zimtsterne, Vanillekipferl und schau auch im ZauberTopf Club vorbei für tausende von Rezepten und tollen Kollektionen rund um das Thema Weihnachten.
Perfekt für Pinterest:
Was macht ihr mit den 5 Eiweiß, die übrig sind?
Einfrieren oder kokosmakrone
Ab damit ins Müsli… ist superlecker und macht pappsatt…
Wie das?
Eine große Pavlova oder kleine Pavlovas oder Kokosmakronen 🙂
Baiser zum Beispiel 😉
essen und fressen ??
Ich finde das Rezept nicht im thermomix ?
Liebe Nina, mein ZauberTopf ist ein unabhängiges Magazin. Deshalb findest du unsere Rezepte nicht im Thermomix®, sondern hier auf dem Blog, in unseren Zeitschriften oder im mein ZauberTopf-Club. Viele Grüße Nicole
„Schneenockerl“ Eischnee löffelweise in erhitzte Milch geben. Vorsichtig wenden, herausnehmen. Mit der Milch Vanillesauce machen und mit den „Nockerln“ anrichten.