Klassischer Nusskuchen 🌰 🍰

Lust auf einen richtig nussigen, saftigen Nusskuchen? Mit dem Thermomix® geht’s blitzschnell: Nüsse frisch mahlen, Teig rühren – fertig! Unser bewährtes Nusskuchen Thermomix® Rezept ist so simpel und der Kuchen unwiderstehlich lecker.  Perfekt für Sonntagskaffee, Geburtstag oder einfach so. Mit Schokoglasur, Zuckerguss oder pur – wie magst du ihn am liebsten?

Klassischer Nusskuchen – Die Zutaten

Für 16 Stücke
Utensilien: Kastenform

• 300 g Haselnüsse
• 200 g weiche Butter in Stücken
• ca. 200 g Zucker
• 3 Eier
• 200 g Mehl Type 405
• 0.5 Päckchen Backpulver
• 100 g Milch

Für die Glasur:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 1 EL Kokosöl

Alternativ:

• 200 g Zucker
• 35 g Milch

Klassischer Nusskuchen – Die Zubereitung

1. Backofen auf 175 °C vorheizen, Kastenform fetten. 100 g Haselnüsse für die Deko in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 6 hacken, umfüllen und beiseite stellen.
2. Restliche 200 g Haselnüsse in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
3. Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37° | Stufe 5 schaumig rühren.
4. Gemahlene Haselnüsse, Mehl, Backpulver und Milch zugeben und alles 30 Sek. | Stufe 5 zu einem Teig verrühren.
5. Teig in die gefettete Kastenform (30 cm) geben und 70 – 80 Min. im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
6. Für die Glasur Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern.
7. Kokosöl zugeben und 5 Min. | 50 °C | Stufe 2 schmelzen. Die Glasur auf dem Kuchen verteilen und mit Haselnüssen garniert servieren.

Nährwerte pro Stück: 280 KCAL | 5 G E | 17 G F | 23 G KH

Welches Topping für Nusskuchen?

Wir lieben Nusskuchen mit Schokoglasur, aber du hast auch noch ein paar andere Möglichkeiten:

• Klassischer Zuckerguss ist immer eine gute Wahl für deinen Nusskuchen
• Du kannst auch etwas Zimt zu dem Zuckerguss geben, das passt super zu den Nüssen und gibt dem Kuchen eine besondere Note.
• Wenn du nur wenig Zeit hast, gibst du einfach Puderzucker über den Kuchen.

Perfekt für Pinterest: