Dieser Wikinger-Auflauf vereint feine Hackbällchen mit Gemüse in einer köstlichen Sahnesoße. Kein Wunder, dass er bei Familien so beliebt ist. Die Zubereitung mit dem Monsieur Cuisine ist ganz einfach. Er zaubert dir sogar das Hackfleisch für die leckeren Bällchen. Hier unser Rezept, probiere es doch gleich mal aus!
Wikinger-Auflauf mit dem Monsieur Cuisine – Die Zutaten
Für 6 Personen
- 250 g Schweinefleisch, in Stücken
- 250 g Rindfleisch, in Stücken
- 1 Ei
- 1,5 TL mittelscharfer Senf
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL Sonnenblumenöl zum Braten
- 40 g Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten
- 40 g Weizenmehl Type 405
- 350 g Sahne
- 350 g Milch
- 1 TL getrocknete Kräuter (Thymian, Oregano)
- 1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss
- 600 g Kartoffeln, in kleinen Würfeln
- 500 g Hokkaidokürbis, in kleinen Würfeln
- 200 g Karotten, in kleinen Würfeln
- 200 g Erbsen (TK)
- Petersilie zum Garnieren
- Auflaufform (Ø ca. 26 cm)
Wikinger-Auflauf mit dem Monsieur Cuisine – Die Zubereitung
- Das Fleisch flach in einen Gefrierbeutel geben und für etwa 45 Min. in das Gefrierfach legen.
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das angefrorene Fleisch in den Mixbehälter geben und 12 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Je nach gewünschter Feinheit das Fleisch mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 10 Sek. | Stufe 7 zerkleinern.
- Ei, Senf, Paprikapulver, 1,5 TL Salz und 0,5 TL Pfeffer hinzufügen und 25 Sek. | Linkslauf | Stufe 3 vermengen. Aus der Masse 12 Bällchen formen und in einer Pfanne mit dem Öl scharf anbraten. Den Mixtopf spülen.
- Butter in den Mixbehälter geben und 2 Min. | Stufe 2 | 100 °C erhitzen. Mehl zufügen und 1 Min. | Stufe 2 | 100 °C anschwitzen. Sahne, Milch, Kräuter, 1 TL Salz, 3 Prisen Pfeffer sowie Muskat in den Mixbehälter geben und alles 6 Min. | Stufe 3 | 90 °C aufkochen.
- Die Soße mit Gemüse und Hackbällchen in die Auflaufform geben und im heißen Ofen ca. 45–50 Min. backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und mit Petersilie garniert servieren.
Nährwerte pro Portion: 678 KCAL | 27 G E | 46 G F | 42 G KH
Zeit sparen beim Wikinger-Auflauf
Wenn es mal schnell gehen muss: Das Hackfleisch kurz anbraten und einfach zusammen mit dem Gemüse in die Auflaufform geben.
Die besten Rezepte für den Monsieur Cuisine
Schau dir doch mal unsere 7 besten Rezepte für den Monsieur Cuisine an, sie sind super einfach nachzukochen und deshalb so beliebt. Außerdem ist das mein ZauberTopf-Magazin für den Monsieur Cuisine mit dem besten Rezepten für deine Küchenmaschine ganz sicher eine tolle Bereicherung für deinen Alltag.
Perfekt für Pinterest:
