Eier kochen mit dem Thermomix®? Aber sicher doch! Ich liebe meinen Zaubertopf dafür, dass er mir diese Arbeit abnimmt. So starte ich total entspannt in den Sonntag und decke ganz in Ruhe den Tisch, während ich weiß, dass meine Eier perfekt gelingen. Ob wachsweich oder lieber hart – sie sind garantiert so, wie sie sein sollen. Es gibt für mich keine bessere Methode. Deshalb zeige ich dir heute Schritt für Schritt, wie wir zu Hause Eier kochen mit dem Thermomix®.
Eier kochen im Garkorb – Schritt für Schritt
- Zunächst 500 g Wasser in den Mixtopf füllen.
- Eier in den Garkorb legen.
- Zeiteinstellung je nach Härtegrad (siehe Tabelle) wählen und Varoma® | Stufe 1 kochen.
- Nach dem Garen die Eier entnehmen und unter kaltem Wasser abschrecken.
So lange brauchen deine Eier
| Garzeit | Härte |
| 12 Minuten | Sehr weiches Ei |
| 13 Minuten | Weiches Ei |
| 14 Minuten | Wachsweiches Eigelb |
| 15 Minuten | Eigelb in der Mitte noch leicht weich |
| 16 Minuten | Hart gekochtes Ei |
Eier im Varoma® garen – so geht’s!
- Zunächst 500 g Wasser in den Mixtopf füllen.
- Eier in den Varoma® legen.
- Zeiteinstellung je nach Härtegrad (siehe Tabelle) wählen und Varoma® | Stufe 1 kochen.
- Nach dem Garen die Eier entnehmen und unter kaltem Wasser abschrecken.
Eier im Varoma® garen – die Zeiten
| Garzeit | Härte |
| 17 Minuten | Wachsweiches Eigelb |
| 18 Minuten | Eigelb in der Mitte noch weich |
| 19 Minuten | Eigelb in der Mitte noch leicht weich |
| 23 Minuten | Hart gekochtes Ei |
Eier mit unterschiedlicher Größe kochen
Für diesen Selbstversuch habe ich Eier der Größe M gekocht. Solltest du kleinere Eier nutzen, verkürzt sich die Kochzeit. Je nach Härte um 20 bis 45 Sekunden. Bei größeren Eiern verlängere ich die Garzeit einfach um ca. 25-50 Sekunden.
Aber auch die Temperatur der Eier hat natürlich Einfluss auf das Ergebnis. Eier direkt aus dem Kühlschrank benötigen länger als Eier mit Zimmertemperatur.
Eier im Garkorb und im Varoma® kochen
Bitte beachte auch, dass Eier im Varoma® länger für den gleichen Härtegrad benötigen als im Garkob. Falls du also beide Varianten gleichzeitig nutzt und z. B. wachsweiche Eier haben möchtest, musst du nach 14 Min. den Garvorgang kurz unterbrechen, das Garkörbchen entnehmen, den Varoma® wieder aufsetzen und dann weitere 3 Min. garen.
Warum lässt sich das Ei manchmal schlecht pellen?
Eine Frage, die wir uns wohl alle schon gestellt haben. Und es ist ja auch irre nervig, wenn es länger dauert, das Ei zu pellen, als der gesamte Kochvorgang in Anspruch genommen hat.
Fakt ist: Das liegt nicht am Thermomix®, es kann dir auch bei jeder anderen Methode passieren. Verantwortlich dafür, wie leicht das Ei sich pellen lässt, ist das Alter des Eis. Ganz frische Eier lassen sich oft viel schlechter schälen als solche, die schon ein paar Tage liegen.
Perfekt für Pinterest:
Habe zu Ostern in der neuen Ausgabe gelesen wie man Eier im varoma kochen kann. Hat leider garnicht funktioniert. Die Eier waren komplett roh! Da ich sie gefärbt hatte könnte ich alles wegwerfen ☹️
Liebe Anke, vielen lieben Dank für dein Kommentar. Es tut uns sehr leid, dass du die kompletten Eier wegwerfen musstest. Ich hoffe ihr hattet dennoch ein frohes Osterfest. Wenn du Eier gleichzeitig im Varoma und im Garkorb kochst, musst du stets darauf achten, dass die Eier im Varoma wesentlich länger brauchen, als die Eier im Garkorb. Ich hoffe dir hilft unser Beitrag zu diesem Thema weiter. Bei weiteren Fragen komm gern auf uns zu! Viele liebe Grüße, Lisa von mein ZauberTopf
Ist mir genau gleich passiert🙈
Hallo habe gerade ebenfalls Eier im gartopf gekocht. Hat nicht funktioniert. Waren steinhart anstatt weich mit 13 Minuten. Schade ?
Ich hab dasselbe Problem. Nach 13 Minuten total hart. Welche Temperatur hat den euer Wasser, wenn ihr es in den Topf schüttet?
Hallo,
vielleicht hab ich es überlesen: gelten die Zeitangaben für kalte oder für zimmerwarme Eier?
Hallo Katharina, da die meisten Menschen ihre Eier im Kühlschrank verwahren, gelten die Angaben für kalte Eier. Viele Grüße Nicole
Ostereier im Varoma kochen – perfekt!
Vielen Dank!
Ich habe 15 Eier im Varoma 20 Minuten gekocht. Die waren perfekt. Danke für das Bild mit den gegarten Eigelben
Ich habe 10 Eier im Varoma gekocht und die Garzeit hat gepasst wie gewünscht. Leider sind jedoch 4 Eier geplatzt,so dass ich sie nicht mehr färben konnte.. hat dazu jemand einen Tip?
Hallo, ein kleiner Schuss Essig im Wasser soll helfen das sie nicht platzen, habe es aber nie selbst getestet, da ich meine Eier einfach unten kurz anpiekse, wie früher im Topf oder vorher im Eierkocher 👍
Liebes Zaubertopf Team,
Vielen Dank für die tollen Rezepte und Videos.
Ich würde es sehr praktisch finden, zu wissen, wie lang Kochdauer und Härtegrad der Eier sind, wenn man sie in den bereits kochenden Varoma zum restlichen Essen dazulegt – einige Minuten vor Ende der Garzeit und in Alufolie oder Backpapier gewickelt.
Wahrscheinlich hängt es dann auch davon ab, ob man sie in den Einlegeboden legt oder in den Varoma selbst.
Liebe Grüße
Ines
Hallo, das passt hier nicht so ganz hin, ich bin auch begeistert und koche meine Eier jetzt immer im Thermomix, jedoch stört es mich das man sie nicht vernünftig abpellen kann. Hat jemand einen Rat??
Liebe Grüße
Eine Möglichkeit, hartgekochte (ausgekühlte) Eier mühelos zu pellen, ist, sie am einen Ende anzupicken resp. ein wenig aufzuschlagen und dann kräftig hineinzupusten. So gerät Luft zwischen Schale und Häutchen.
Wer hygienische Bedenken hat, kann sie ja anschliessend abspülen. Allerdings kann man das Häutchen ja abschälen und dann hat man das harte Ei „unkontaminiert“ vorliegen.
Ich kicke die Eier kaputt und dann rolle ich die Eier über die Arbeitsplatte und pelle sie in einer Schüssel mit reichlich kalten Wasser. Das Wasser geht zwischen Schale und Eiweiß und so kann ich die Schale mit dem Daumen runterschieben…24 Eier bei 23 Minuten..mit 550 ml Wasser…hart für Kartoffelsalat..zuvor 2,5 kg Kartoffeln mit Schale bei 1000ml Wasser 45 min…ich liebe Varoma kochen …kein aufpassen mehr,ob das Wasser überkocht oder verkocht
Ach ja…die Eier waren Größe L ,bei Raumtemperatur, und sorry passt nicht so ganz, aber ich brauchte die Eier ja für eine Party für Kartoffelsalat….die Kartoffeln (2,5kg) waren vorwiegend festkochend und wirklich unterschiedlich groß…aber nach 30 Minuten und dem Stäbchentest hab ich die kleineren entnommen,die großen gewendet und weitere 15 Minuten gekocht…
Also, Eier leicht anschlagen, den Stiel vom Kaffeelöffel unter die Schale schieben und Schale anheben. Viel Glück
Wenn man die ungekochten Eier mit der rückseite eines Teelöffels einige Male vorsichtig anhaut, ohne die Schale zu beschädigen natürlich,
hört man irgendwann ein bestimmtes Geräusch. Durch diesen Effekt ( Haut vom Ei gelöst oder so ähnlich) lassen sich die Eier nach dem Kochen einwandfrei schälen. Hab ich mal im irgendwo im Internet gesehen. Es funktioniert. LG
Ich habe die Eier mit dem Programm vom TM6 gekocht (nach Anleitung) und konnte die Eier auch nicht abpellen 🙈. Habe es mehrmals probiert und hatte immer das gleiche Problem 🙁
Gibt es da etwas zu beachten?
LG Anja
Liebe Anja, wenn Eier sich nicht gut schälen lassen, liegt es meistens daran, dass sie sehr frisch sind. Lass sie also gern ein paar Tage liegen, bevor du sie kochst. Es kann auch helfen, wenn du einen EL Essig ins Kochwasser gibst oder die Eier direkt nach dem Kochen abschreckst. Viele Grüße aus der ZauberTopf-Küche
hallo, kann ich im varoma auch mehr als 20 eier rein packen? sofern sie denn platz haben.
Hallo Marion, du kannst so viele Eier in den Varoma@ legen, wie du möchtest. Wichtig ist nur, dass der Deckel korrekt aufliegt und genug Luftschlitze frei bleiben, sodass der Wasserdampf zirkulieren kann.