Türkische Linsensuppe (Mercimek Çorbası) mit dem Thermomix®: Schnell, einfach und voll mit hochwertigem Protein – rote Linsen, aromatische Gewürze und ein Hauch Zitrone sorgen für eine herrlich wärmende Suppe, die als Mittagessen oder Vorspeise passt. Ideal für Meal Prep und perfekt für die ganze Familie. Schnell ran an den Zaubertopf und los gehts!
Türkische Linsensuppe – Die Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 Zwiebel halbiert
- 20 g Olivenöl
- 100 g Kartoffel in Stücken
- 100 g Karotten in Stücken
- 200 g rote Linsen
- 1000 g Wasser
- 1 EL Gemüse-Gewürzpaste
- 1 TL Salz
- 0.25 TL Pfeffer
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen (Cumin)
- 1 Zitrone, geviertelt
Türkische Linsensuppe – Die Zubereitung
- Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
- Öl zugeben und 2 Min. | 120 °C | Stufe 1 dünsten.
- Kartoffel und Karotte zugeben und 6 Sek. | Stufe 8 zerkleinern.
- Linsen, Wasser, Gewürzpaste, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel zugeben, 20 Min. | 100 °C | Stufe 2 garen, dann 20 Sek. | Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken. Mit Zitrone servieren.
Nährwerte pro Portion: 280 KCAL | 13 G E | 8 G F | 30 G KH
Du findest das Rezept natürlich auch im ZauberTopf Club, inklusive praktischem Kochmodus. Probiere auch die Griechische Linsensuppe, eine cremige Linsensuppe mit Kürbis und Kokosmilch oder die goldene Blumenkohl-Linsensuppe.
Das perfekte Topping für deine türkische Linsensuppe
Die Zitrone wird traditionell zur türkischen Linsensuppe serviert, jede:r entscheidet aber selbst, wie viel sie/er davon mag. Ein paar Spritzer sind meistens ausreichend. Wenn du möchtest, zaubere noch ein feines Topping mit Paprikamark und Gewürzen für deine Mercimek Çorbası.
Dafür benötigst du:
- 30 g Olivenöl
- 0.5 TL Chiliflocken (Pul Biber)
- 1 TL Minze getrocknet, gehackt
- 20 g Biber Salçası (Paprikamark)
Zubereitung:
- Öl in einer kleinen Pfanne Butter erhitzen, Chiliflocken, Minze und Biber Salçası kurz darin anbraten. Suppe in Suppenteller füllen, mit der Soße garnieren.
Biber Salçası ist ein Paprikamark, das für eine tolle Würze sorgt. Du bekommst es in gut sortierten Supermärkten oder orientalischen Feinkostgeschäften.
Perfekt für Pinterest:
