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Tortilla mit Gemüse aus dem Glas und Bohnencreme mit dem Monsieur Cuisine

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Diese Tortilla mit Gemüse aus dem Glas steht in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch und ist so lecker. Das Geheimnis liegt im eingemachten Gemüse. Es bringt die perfekte Würze mit und sorgt für eine blitzschnelle Zubereitung. Und natürlich hilft auch der Monsieur Cuisine dabei. Hier das Rezept, probiere es schnell aus.

Tortilla mit Gemüse aus dem Glas mit dem Monsieur Cuisine – Die Zutaten

Für 4 Personen

  • 80 g Gouda
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Olivenöl
  • 360 g schwarze Bohnen (Dose), abgetropft
  • 60 g Wasser
  • 2 EL Limettensaft
  • 1⁄2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 8 Maistortillas
  • 1⁄2 Eisbergsalat, in Streifen
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 200 g Gurke, in Stücken
  • 200 g buntes Gemüse im Glas
  • 100 g Crème fraîche
  • Koriander zum Garnieren

Tortilla Gemüse aus dem Glas mit dem Monsieur Cuisine – Die Zubereitung

Tortilla mit Bohnencreme und Gemüse aus dem Glas – Foto: Anna Gieseler
Tortilla mit Gemüse aus dem Glas – Foto: Anna Gieseler
  1. Den Gouda im Mixtopf 8 Sek. | Stufe 8 reiben, umfüllen und beiseitestellen. Den Knoblauch in den Mixtopf geben 3 Sek. | Stufe 8 fein hacken und mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl zufügen und 3 Min. | 120 °C | Stufe 2 andünsten.
  2. Bohnen, Wasser, Limettensaft, Salz und Pfeffer zugeben und alles 30 Sek. | Stufe 4–6 ansteigend pürieren.
  3. Die Maistortillas nach Packungsangabe in der Pfanne erwärmen. Dann mit dem Bohnenpüree bestreichen, mit Salat und Gemüse belegen. Mit Gouda, Crème fraîche und etwas Koriander garniert servieren.

Nährwerte pro Portion: 660 KCAL | 24 G E | 27 G F | 87 G KH

Im Trend: Einmachen mit dem Monsieur Cuisine

Einmachen ist der Hit, wenn du Gemüse würzig für lange Zeit haltbar machen möchtest. Der Monsieur Cuisine ist dabei ein großartiger Helfer. Er wiegt die Zutaten exakt auf das Gramm ab und erhitzt deinen Einmachsud auf die perfekte Temperatur. Mehr dazu erfährst du in unserem Beitrag rund um das Einmachen mit dem Monsieur Cuisine.

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