Solero-Softeis ist für uns ganz klar die beste Kombination des Sommers: Mango-Maracuja mit Vanille – das ist so gut! Und die Zubereitung im Thermomix® ist so schnell erledigt, dass du es kaum glauben wirst. Wir haben natürlich das perfekte Rezept für dich und können dir nur empfehlen, es sofort auszuprobieren. Also: Schnell ran an den Zaubertopf, es gibt Solero-Softeis!
Solero-Softeis – Die Zutaten
Für 4 Personen
- 50 g Zucker
- 30 g selbst gemachter Vanillezucker
- 300 g Mango (TK), in Stücken
- 100 g Maracujapüree, in Eiswürfelbehältern gefroren
- 2 Eiweiß
Solero-Softeis – Die Zubereitung
- Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Mango und Maracuja zugeben und 20 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben.
- Eiweiß zugeben und 8 Sek. | Stufe 6 mixen, mit dem Spatel nach unten schieben. Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen und die Masse 3 Min. | Stufe 3,5 cremig rühren. Das Softeis portionieren und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion: 145 KCAL | 3 G E | 1 G F | 31 G KH
Tipp: Im ZauberTopf Club findest du das Rezept natürlich auch inklusive praktischem Kochmodus. Schau doch gleich mal dort vorbei.
Kann ich Maracuja-Püree selber machen?
Maracuja-Püree kannst du in gut sortierten Supermärkten kaufen – oder aber, du mixt es ganz einfach selbst. Dafür einige Maracujas halbieren, das Fruchtfleisch im Mixtopf 30 Sek. | Stufe 6 aufsteigend pürieren und anschließend durch ein feines Sieb streichen.
In Eiswürfelbehälter einfrieren und so aufbewahren. Das Püree schmeckt auch toll in Smoothies und Shakes! Wenn du Maracujasaft für das Softeis verwenden möchtest, verwende davon nur 50 g und gib dafür entsprechend mehr Mangostücke zu.
Mein Softeis ist zu weich
Das Softeis ist – wie es der Name schon sagt – unwiderstehlich soft! Wenn du das Eis in eine Waffel geben möchtest, friere es nach dem Cremig rühren mindestens 30 Min. ein. Anschließend in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und in Eiswaffeln oder Becher spritzen. Schnell arbeiten zahlt sich hier aus, besonders bei hohen Temperaturen verläuft das Eis sonst schneller, als es dir lieb ist!
Das beste Eis mit dem Thermomix®
Schau dir gern auch in Ruhe unseren großen Ratgeber für das perfekte Softeis an, darin erfährst du alles, was du zu der Leckerei wissen solltest. Im ZauberTopf-Club findest du außerdem eine Kollektion mit den besten Eis-Rezepten.
Perfekt für Pinterest:
