Fußballfeld-Spieße

Ihr braucht noch weitere leckere Snacks für eure kommende Fussball-Party? Dann kommt dieser Beitrag wie gerufen. In diesem Artikel zeigen wir euch, wie ihr ganz einfach coole Fußballfeld-Spieße zubereiten könnt. So wird der Fernseh-Abend garantiert zum Hit!

Fußballfeld-Spieße – Die Zutaten

Zutaten für 8 Personen

• 4 Eier, getrennt
• 500 g Spinat (TK), aufgetaut und ausgedrückt
• 80 g Mehl Type 405
• Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Prisen frisch geriebene Muskatnuss
• 180 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
• 400 g Frischkäse
• eine Handvoll Basilikumblättchen
• 50 g Schmand
• 120 g Mozzarella-Kugeln
• Etwas getrockneter Oregano

Fußballfeld-Spieße – Die Zubereitung

1. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Den Rühraufsatz in den Mixtopf setzen. Eiweiß im fettfreien Mixtopf etwa 2 Min. 30 Sek. | Stufe 3,5 steif schlagen und umfüllen. Rühraufsatz entfernen.
2. Spinat in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 6 hacken. Mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang wiederholen. Eigelb, Mehl, 1 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer und Muskat zugeben und 30 Sek. | Stufe 4 vermengen. Eischnee unterheben.
3. Den Teig auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen zu Rechtecken (20 x 30 cm) verstreichen und 12–15 Min. im Ofen backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Mixtopf spülen.
4. Getrocknete Tomaten und Basilikum in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 7 hacken. Mit dem Spatel nach unten schieben, Frischkäse und je 2 Prisen Salz und Pfeffer zugeben und 15 Sek. | Stufe 3 vermengen.
5. Das Backpapier von den Teigplatten lösen, eine davon auf ein passendes Brett legen. Mit der Frischkäsecreme bestreichen und die andere Spinatplatte darüberlegen, leicht andrücken und zu einem sauberen Rechteck schneiden.
6. Schmand cremig rühren und in einen Spritzbeutel füllen. Die typischen Linien auf dem Fußballfeld damit andeuten. Das Spinat-Sandwich in mundgerechte Würfel schneiden. Einige Mozzarella-Kugeln mit etwas getrocknetem Oregano bestreuen und mit Zahnstochern auf dem Fußballfeld verteilen. Mit weiteren Spießen daneben servieren.

Varianten für die Füllung der Spieße

Ihr könnt bei der Füllung gerne variieren. Lecker ist auch eine Frischkäsefüllung mit Räucherlachs und Dill, oder mit Thunfisch und Kapern anstelle von Tomaten und Basilikum!

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