Erdbeereis mit nur 3 Zutaten in nur 5 Minuten! 🍓 🍦

Lust auf cremiges Erdbeereis aus dem Thermomix® – in nur 5 Minuten und mit 3 Zutaten? Das Rezept gelingt ohne Eismaschine, funktioniert mit TK- genauso wie mit frischen Erdbeeren und wird herrlich samtig. Auf Wunsch variabel: leichter mit Joghurt, vegan mit Pflanzensahne oder natürlich gesüßt. Perfekt für den Sommer, kinderleicht und jederzeit bereit für Nachschub. Jetzt das Erdbeereis-Rezept im Thermomix® nachmixen! 🍓 🍦

Erdbeereis mit nur 3 Zutaten – Das brauchst du 🍓

Für 4 Personen

• 75 g Zucker
• 350 g Erdbeeren (TK)
• 100 g Sahne
• einige frische Erdbeeren zum Garnieren

Erdbeereis mit nur 3 Zutaten – so gehts! 🍓

1. Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren.
2. Dann die gefrorenen Erdbeeren in den Mixtopf geben und alles 20 Sek. | Stufe 8 zerkleinern.
3. Den Rühraufsatz einsetzen und Sahne in den Mixtopf geben. Alles 30 Sek. | Stufe 4 vermengen.
4. Das Eis portionieren und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion: 194 KCAL | 2 G E | 8 G F | 28 G KH

Tipp: Du findest das Rezept natürlich auch im ZauberTopf Club, inklusive praktischem Kochmodus. Schau unbedingt dort vorbei!

Erdbeereis FAQ

• Kann ich das Eis einfrieren? Ja, in Eiswürfelformen; vor dem Servieren kurz im Thermomix® cremig rühren. Hinweis: Wird im Tiefkühler fester.
• Lieber frische oder TK-Erdbeeren? Vor dem Mixen sollten die Erdbeeren gefroren sein. Wenn du frische Früchte verwenden möchtest, friere sie vorher ein. Gib am besten einzelne, gefrorene Erdbeeren in den Mixtopf und nicht einen ganzen Klumpen. So ist es für den Thermomix® leichter, die Früchte gleichmäßig zu zerkleinern. Schau dir auch weitere Tipps für Eis ohne Eismaschine an.
• Kann ich Erdbeereis ohne Zucker machen? Ja, klar, das ist gar kein Problem. Du kannst den Zucker einfach durch pürierte Datteln oder eine gefrorene Banane ersetzen (60 bis 80 g). Alternativ nimm 40 bis 60 g Erythrit zum Süßen.

Varianten für dein Erdbeereis

• Erdbeereis ohne Zucker: Ersetze den Zucker durch 60–80 g Datteln, die du vorher einlegst und dann fein pürierst. Alternativ kannst du 40–60 g Erythrit nehmen. Besonders reife Früchte, die du selbst geerntet und eingefroren hast, geben mehr Süße und du brauchst weniger Zucker, ggf. 1 TL Vanille.
• Leichte Joghurt-Variante: Ersetze 100 g Sahne durch 150 g (griechischen Joghurt). So wird das Eis cremig und etwas frischer im Geschmack.
• Wenn du es dein Eis fester magst, gib 1–2 TL Sahnesteif oder 50 g Schmand zur Sahne; nur kurz mixen.
• Veganes Erdbeereis: Statt Sahne kannst du auch einfach Pflanzensahne oder -milch verwenden. Zum Beispiel Mandel- oder Hafermilch. Richtig gut gelingt dein Eis auch mit Kokosmilch wie in diesem Rezept für Mango-Eis.

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